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為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)文明用餐，近日，廣陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以隨機(jī)檢查的方式開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，采取進(jìn)社區(qū)、進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)單位、進(jìn)校園及進(jìn)餐飲集中區(qū)域，嚴(yán)查餐飲食品安全和制止餐飲浪費(fèi)情況。
此次檢查通過(guò)不打招呼、直接檢查的方式進(jìn)行，圍繞餐飲經(jīng)營(yíng)單位的食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過(guò)程、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品貯存、制止餐飲浪費(fèi)、是否落實(shí)餐飲食品“兩個(gè)責(zé)任”等情況進(jìn)行全方位檢查。督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位將制止餐飲浪費(fèi)納入服務(wù)人員培訓(xùn)內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，并積極推廣“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者用餐后主動(dòng)打包，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣(mài)餐盒餐具。截至目前，共檢查餐飲單位116家次，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，已要求其限期整改。
廣陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，并結(jié)合創(chuàng)建“國(guó)家食品安全示范城市”活動(dòng)，加大對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的各個(gè)環(huán)節(jié)檢查，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)單位質(zhì)量提升，為營(yíng)造安全放心的飲食消費(fèi)環(huán)境提供有力保障。
關(guān)鍵詞：
營(yíng)業(yè)執(zhí)照公示信息